Titel:   Din mad er din medicin
Forfatter: Per Westergaard Hansen
ISBN: 87-11-16407-7
Antal sider: 398
Pris: 299 kr.
Indbinding: Hft.
 
På mange måder kan vor, til tider hektiske, moderne levevis forstyrre kroppens og sjælens naturlige balance. Den kost vi dagligt indtager, kan være en afgørende faktor for vores mentale velbefindende. Vi bliver hvad vi spiser, men blot små ændringer i kostvaner kan føre til betydelige ændringer i den almene sundhedstilstand. Hvad vi spiser, har ikke kun betydning for, hvordan vi har det i hverdagen, men kan udnyttes terapeutisk til at bekæmpe sygdomme med.

Din mad er din medicin er en koncentreret og udførlig samling af informationer, som kan bruges til opslag eller læsning omkring alt, hvad der har med vores kost at gøre. Der er udover information om mad også meget anden viden om sprøjtemidler, fødevarehygiejne, farvestoffer, konserveringsmidler, syre-base balance, nervesystemets betydning for fordøjelse, yin-yang balance, fordøjelsesprocessen, blodsukkerbalance, blodtypens betydning for kosten, tarmfloraen og andet.

Bogen er inddelt i to dele. Første del af bogen dækker fødevarer og andet der har med fordøjelse og kost at gøre fra A til Å. I denne del af bogen findes viden om vitaminer, mineraler, vitaminlignende stoffer og næringsstoffer som fedt, protein og kulhydrater.

Andel del af bogen indeholder en kurguide og gode råd og tilskud ved forskellige helbredsproblemer. Under de enkelte sygdomme og symptomer er der angivet de fødevarer som bør anvendes og undgås.

Din mad er din medicin er baseret på viden fra eksperter på ernæringsområdet samt mange af de undersøgelser der er foretaget omkring vitaminer, mineraler og fødeemner.