Forfattere: Sandra Leigh Draznin, Ulla Pedersen og Annette Vedelspang, Omfang: 68 sider Pris: 179 kr.

Bogen er en opfølger til SPIS FOR LIVET, bogen som er anvendt i forskellige forskningsprojekter gennem de sidste otte år på Forskningsinstitut for Human Ernæring. Her udviklede man et enkelt og brugervenligt feltsystem, som gjorde det muligt for de overvægtige deltagere i forskningsprojektet at beregne og sammensætte deres kost i det daglige, og dermed sikre, ikke blot at de tabte sig, men også havde et redskab, der kunne gøre det nemmere at bevare deres vægttab fremover.

Til den nye bog har kokken Sandra Leigh Draznin udviklet i alt 50 nye opskrifter, fordelt på 15 lette retter, 30 hovedretter og 5 desserter. Sandra Leigh Draznin er uddannet kok og fast madskribent på ugebladet Hjemmet. Hun har tidligere udgivet Mad med 3 ingredienser (1999), Fedtfattig mad med 3 ingredienser (2001) og senest Jordbær og rabarber (2003). Hun er desuden forfatter til Slanketabel og 100 opskrifter til et slankere liv.

Som ergoterapeuter arbejde vi med genoptræning af daglige færdigheder og køkkentræning er en velkendt og dejlig aktivitet til den hjerneskaderamte der har lyst til dette. Det er ikke alene vigtigt at træne færdigheder i udførelsen men også færdigheder i at vælge det rigtige mad at tilberede. Det er et stigende problem at forkerte spisevaner med for meget junkfood fører til sukkersyge, der fører til overvægt, der fører til apopleksi, så i forebyggelsens navn er det vigtigt at vi signalerer en sund livsstil og at tilbudene i træningskøkkenet også tilgodeser dette. Derfor bør sådanne kogebøger være naturlige i ethvert træningskøkken.